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tung statt. Das Auswahlverfahren ge- staltete sich anfangs schwieriger als gedacht. Für die Restaurants wurde erneut ein Lockdown verhängt. So wa- ren die Zukunftsaussichten für Gast- wirte unsicher. Dennoch konnte der Gemeinderat nach Sichtung diverser Bewerbungen mit der Schälli Leuen AG einen guten Pächter finden. Die Schälli Leuen AG, mit ihrem Inhaber Remo Schällibaum, führt seit letztem Jahr den über die Gemeindegrenzen hinaus bekannten Landgasthof Leuen und Remo Schällibaum ist in der Ge- meinde aufgewachsen und mit unserer Gemeinde stark verbunden. Somit be- stehen sehr gute Voraussetzungen für den Betrieb des gemeindeeigenen Res- taurants Dörfli. Der Start mit der neuen Crew erfolgte am 1. September 2021. Seitdem werden den Gästen typische Schweizer Gerichte serviert. Die gut bürgerliche Schweizer Karte ist klein aber fein, sie garantiert regionale und saisonale Gerichte. Die «Huuspastetli» bilden die Spezialität. Diese kann der Gast ganz nach seinem Gusto füllen. Ob klassisch nach Luzerner Art, ge- füllt mit Poulet Stroganoff oder vegeta- risch mit Tofu Kräuterfüllung.
«Wir lieben die Schweiz und deren Spe- zialität und bringen unsere Passion an
Pächter Remo Schällibaum,
Finanz­ und Liegenschaftenvorstand Markus Hoppler, Leiter Finanzen und Liegenschaften Peter Schlagmüller, ehe­ malige Geschäftsführerin Jessica Schöpfer
den Gast. Mit der Wiedereröffnung im September holen wir das Leben der Gastfreundschaft zurück ins Dörfli. Unsere Türen stehen für jene offen, die eine Quartierbeiz suchen, sich mit Freunden treffen möchten oder sich einen Stammtisch wünschen. Das Dörfli soll ein Treffpunkt für all die Gäste werden, welche sich nach gutem Essen und einem Gastgeber mit Passion sehnen.», stellte die damalige Ge- schäftsführerin Jessica Schöpfer klar. Hoffen wir, dass das Restaurant in den nächsten Monaten tatsächlich ein wich- tiger Treffpunkt für alle Üdikerinnen und Üdiker wird. Mit der Verbindung zum Landgasthof Leuen kann das Res- taurant Dörfli zumindest Synergien nutzen und auf Unterstützung zählen.
Die feierliche Eröffnung folgte knapp einen Monat später, am 7. Oktober 2021. Vor einer stattlichen Anzahl gela-
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