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Non loin de là se trouvent les Kelpies, qui ont bientôt 10 ans. Il sʼagit de deux sculptures métal- liques dʼenviron 30 mètres de haut représentant des têtes de chevaux.
Dégustation de whisky single malt
La jolie ville de Crieff est située au nord de Falk- irk. Un repas revigorant nous attendait au res- taurant Hydro, car le prochain point du pro- gramme nʼest pas des moindres. Il est tout simplement impossible de se rendre dans les Highlands écossais sans aborder le thème du whisky single malt mondialement connu. Et cʼest exactement ce que nous avons fait avec la plus ancienne distillerie de whisky encore en ac-
tivité, Glenturret. Pour les producteurs, ce nʼest pas la quantité qui compte, mais la qualité. Cʼest pourquoi la production annuelle correspond à la quantité que les grandes distilleries sortent en une semaine. Les étapes de la distillation du whisky nous ont été expliquées avec beaucoup de dévouement, et ont culminé avec la dégusta- tion de deux produits, une variante douce et une variété fumée. Nous avons ensuite eu le temps de nous rendre à la boutique de lʼétablissement pour y acheter la boisson la plus noble dʼÉcosse.
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